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> 어성초/삼백초란 > 어성초란? |
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| ● 어성초의 대표적 주요성분 |
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데카노일 아세트 알데히드(비린내의 원인)는 면역력을 증가시켜 각종 염증 및 성인병
질환에 좋은 성분이다.
지아민은 인삼의 2.5배, 리보플라빈은 인삼의 3배, 나이아신은 1.4배, 알칼리성분은 레몬의 10배, 포도주의 12배이고, 칼슘염의
보고이다.
쿠에르치크린, 이소쿠에르치트린 등 인체에 유익한 희귀성분이 풍부하다.
항염물질인 데카노일 아세트 알데히드는 설파민의 4만배에 이르는 성분이다.
만병의
근원인 체내의 독소배출능력이 탁월하다. |
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| ● 영양성분 비교 |
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| 어성초는 농업진흥청 발행 식품분석표에 의하면 쌀이나 현미보다 영양이 높으며, 식물잎에는
보기드문 [비타민 B류]도 많다. |
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| 식품명 |
쌀(백미) |
어성초 |
현미 |
| 수분(%) |
11.7 |
10.3 |
11.0 |
| 단백질(g) |
6.8 |
12.8 |
7.2 |
| 지질(g) |
1.0 |
4.1 |
2.5 |
| 섬유(g) |
0.4 |
13.6 |
1.3 |
| 회분(g) |
0.5 |
13.2 |
1.2 |
| 칼슘(mg) |
15 |
98 |
41 |
| 철분(mg) |
3.7 |
5.2 |
2.1 |
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| 출처 : [농업 진흥청 농촌 영양개선 연수원 발행] |
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